Alberto Grandi, 1967 in Mantova geboren, ist Professor an der Università di Parma. Sein Bereich ist Wirtschaftsgeschichte und Ernährungsgeschichte, so wie Geschichte der europäischen Integration. Sein Buch Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani (Mondadori 2018) wurde 2022 auch zu einem erfolgreichen Podcast, der in den italienischen Spotify-Charts Platz Eins erreichte. 2022 erschien L’incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all’emergenza climatica, Aboca Edizioni.
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