Alberto Grandi

Alberto Grandi (Mantova, 1967) è professore associato all’Università di Parma, dove ha insegnato Storia dell’alimentazione e insegna ora Storia delle imprese e Storia dell’integrazione europea. Autore di vari saggi e monografie in Italia e all’estero. Il suo libro Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani (Mondadori 2018) nel 2022 è diventato anche un podcast di successo, che ha guadagnato il primo posto nella classifica italiana di Spotify. Nel 2022 è uscito L’incredibile storia della neve e della sua scomparsa. Dalle civiltà mesopotamiche al frigorifero, dai cocktail all’emergenza climatica, Aboca Edizioni.

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