Eberhard Spangenberg

Nato nel 1952, vive e lavora a Monaco di Baviera. Spangenberg è proprietario e gestore dei negozi di specialità gastronomiche GARIBALDI, di cui aprì il primo negozio nel 1983 con il motto ‘Italien fängt bei GARIBALDI an’. Dal 1988 al 1992 Spangenberg ha diretto la casa editrice edition spangenberg e pubblicato autori come Klaus Mann, Alfred Kubin e una serie di libri culinari. Ha curato poi l’edition spangenberg per Droemer Knaur fino al 2000. Nel 1991/1992, insieme a Carlo Petrini, ha fondato il movimento Slow Food Deutschland.

Foto (C) Garibaldi